Il miglior cioccolato - Odissee.itL’indagine su dieci tavolette fondenti tra il 70% e il 75% di cacao premia la qualità accessibile, evidenziando sicurezza alimentare e attenzione ai contaminanti
L’associazione Altroconsumo, punto di riferimento per la tutela e l’informazione dei consumatori in Italia, ha recentemente pubblicato i risultati di un approfondito test sul cioccolato fondente, con una particolare attenzione alla qualità e alla sicurezza delle tavolette disponibili sul mercato nazionale. Il test, che ha coinvolto dieci prodotti con una percentuale di cacao compresa tra il 70% e il 75%, ha evidenziato non solo la qualità organolettica ma anche la presenza di eventuali contaminanti.
Altroconsumo: qualità e sicurezza nelle tavolette di cioccolato
Il test di Altroconsumo ha avuto come obiettivo quello di valutare se la quantità di cacao dichiarata sulle confezioni corrispondesse effettivamente al contenuto reale, elemento fondamentale per garantire la genuinità del prodotto. Inoltre, l’associazione ha esaminato la presenza di sostanze indesiderate come metalli pesanti e oli minerali, elementi che possono compromettere la salubrità del cioccolato.
Dai risultati emerge che tutte le tavolette vendute in Italia risultano sicure sotto il profilo della contaminazione da cadmio e piombo, due metalli pesanti che possono rappresentare un rischio per la salute. Tuttavia, sono state rilevate tracce di MOSH (idrocarburi minerali saturi) in diverse tavolette, e in cinque casi è stato individuato il discusso MOAH (idrocarburi aromatici minerali), sostanze potenzialmente dannose. Da segnalare con favore l’assenza totale di salmonella.
Altroconsumo e cioccolato – Odissee.it
La sorpresa più interessante è arrivata dalla classifica finale stilata da Altroconsumo, che ha incoronato come miglior cioccolato fondente l’extra-amaro 75% di Esselunga. Questo prodotto si distingue non solo per la qualità organolettica, apprezzata dagli esperti durante la degustazione, ma anche per il prezzo estremamente competitivo: la tavoletta costa infatti solo 0,99 euro. Un dato che dimostra come la qualità non sia necessariamente legata a un costo elevato.
Al contrario, il prodotto posizionato all’ultimo posto è risultato lo Chalet Ciro Cioccolato extra fondente 75%, che ha un costo molto più elevato, pari a 7,49 euro a tavoletta. Questo divario sottolinea come spesso il prezzo possa non essere indicativo della bontà del cioccolato.
Il nuovo rapporto di Altroconsumo si inserisce in un momento in cui i consumatori italiani mostrano un interesse crescente verso prodotti di qualità ma anche sostenibili e sicuri. La crescente consapevolezza sui rischi legati a contaminanti alimentari ha spinto molte aziende e catene distributive a monitorare con maggiore attenzione le materie prime e i processi produttivi.
In particolare, Esselunga, catena distributiva che ha ottenuto il primo posto nel test, continua a distinguersi per una politica di prezzi accessibili senza rinunciare alla qualità, confermandosi un punto di riferimento per chi desidera prodotti selezionati a prezzi contenuti.
Anche se il focus principale riguarda il cioccolato, è interessante notare come Altroconsumo stia monitorando con attenzione anche altri settori, come quello delle vacanze invernali, dove nel 2026 si registrano variazioni nei prezzi e nelle offerte legate a eventi come le Olimpiadi invernali di Milano-Cortina. Questo dimostra la volontà dell’associazione di offrire un quadro aggiornato e completo sulle scelte di consumo, integrando aspetti economici e qualitativi.
